写于 2017-06-06 01:35:01| 永利游戏官网| 环境

镜子作品:漂亮的小灵气

无论农民菲利普斯坦菲尔德如何努力工作他的农场,他都无法从牛奶价格暴跌和债务增加所造成的金融泡菜中爬出来

当他和他的妻子Carol面对不得不在康沃尔郡退出他们218英亩土地的现实时,他们绞尽脑汁寻找替代解决方案

终于意识到答案是盯着他们的脸

菲利普说:“我们知道我们无法继续享受18小时工作日和高借贷的生活,因此我们疯狂地寻找其他方法来提高我们的牛奶价值

” “那是我们提出制作奶酪的想法

”在不到八年的时间里,这个想法变成了一个蓬勃发展的业务,制作获奖的康沃尔蓝,一种从Tesco,Morrissons和Waitrose到世界各地的熟食店销售的奶酪

“我们知道我们有合适的气候和地点来制造奶酪,所以我们开始寻找市场上的空白,”来自Liskeard的50岁的菲利普说

麻烦的是菲利普和47岁的卡罗尔都不知道如何做到这一点

菲利普说:“我决定继续在柴郡南特威奇的Reaseheath农业学院开设奶酪课程

” “在他们的帮助和指导下,我们开发了一种蓝纹奶酪配方

”在接下来的两年里,菲利普全天候工作

为了资助,这对夫妇使用了储蓄,补助金和一位优秀的银行经理

“我们需要大约14万英镑

我们通过购买二手设备节省了成本,我们从BusinessLink获得了大笔资金

”最后,我们准备好采取当地奶酪贩子和食品展示的样品

谢天谢地,每个人都喜欢它我们在2001年秋天卖掉了我们的第一块奶酪,“微笑菲利普有一个网站www.cornishcheese.co.uk

前两年他们继续小规模但很快意识到他们必须增加收入才能生存

“我们参加了比赛,2004年我们赢得了国家特易购奶酪挑战赛

就是这样 - 我们在特易购的货架上

“从那一刻起,菲利普的生活就永久地改变了

他继续说道:”直到那时我仍然挤奶所有的奶牛,和一个女孩一起制作奶酪来帮忙

几乎在一夜之间,产量增加了一倍

“现在我们有四名全职员工,三名兼职人员和两倍的牲畜

这意味着我可以停止挤奶群,更多地关注奶酪:制作和销售它

”现在我们正在寻求扩大更多并正在建立一个新的乳制品

“有时候我们想知道我们在这么短的时间内取得了多少成就

感谢我们的好处 - 更少的东西,我们不得不退出农业世界

那本来就很难

”农业是我的生命,虽然我我必须承认,我不会错过在黎明时起床,每周七天都要挤奶

“我们不得不放弃耕种,这很难 - 农业是我的一生